PURE FLAVOUR TASTE BY PETER SCHARFF
Grundregel für alle „TRUST ME “ Gewürzkreationen:
1/3 in der Küche würzen, 2/3 am Esstisch. So erleben Sie höchste Kulinarik und gesunde Wirkstoffe in einem.
Viel Spaß im Umgang mit meinen neuen PURE FLAVOUR TASTE Gewürzkreationen wünscht Ihnen ihr
1.
In allen Rezepturen ist kein Pfeffer enthalten. Falls sie Schärfe verwenden möchten empfehle ich Ihnen meine HATEFUL 8 Pfeffermix- Kreation oder meine mediterrane Schärfekreation „RED“.
2.
Bitte die Lebensmittel vor dem Braten, Grillen etc. sozusagen nur anwürzen. Bitte maximal nur 50 % der Gewürzmenge verwenden, die Sie normalerweise verwenden. Die vorgewürzten Lebensmittel, anschließend 5 Minuten ruhen lassen bevor sie einer Hitze ausgesetzt werden. Das restliche Würzen erfolgt dann am Esstisch.
3.
Die Gewürze direkt nach dem Gebrauch bitte wieder verschließen.
4.
Falls meine Gewürze verklumpen sollten, (was passieren kann, da keinerlei Hilfsmittel verwenden werden) die Gläser geschlossen aufschütteln oder vorsichtig mit einem Teelöffel lockern.
5.
Verarbeitete Delikatessen wie z.B. BIO AMALFI-ZITRONE, MARMELADE- und KONFITÜRE- KREATIONEN bitte nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und alsbald verbrauchen. Bei den BIO AMALFI-ZITRONEN darauf achten, dass sie immer gut von dem Salzwasserfond bedeckt sind, um ein Schimmeln zu vermeiden.
6.
Bei meiner HATEFUL 8 (Pfeffer Steak Schrot Mischung) bitte ich zu beachten, dass z.B bei Rinder-Steaks nur eine Seite der Steaks mit der Mischung leicht einmassiert wird. Danach das Steak von beiden Seiten bis zur gewünschten Farbe bzw. Maillard Reaktion / Garstufe braten bzw. grillen.
Dabei das Steak, je nachdem wie heiß die Pfanne oder der Grill ist, alle ca. 20 – 40 Sekunden wenden. Anschließend das Steak nun für 15 Minuten entspannen lassen und erst kurz vor dem Servieren mit „RIND ALL IN ONE“ würzen.
Versuchen sie es 😊Eine neue Genuss-Alternative als nur Salz und Pfeffer zu verwenden.
7.
Achten Sie bei kurzgebratenen Steaks, egal welcher Art (Rind, Schwein, Geflügel), bitte darauf, diese alle 20-30 Sekunden beim Grillen/ Braten zu wenden. Dadurch verdampft der entwichene Fleischsaft nach oben weg und Ihre Steaks werden qualitativ wesentlich saftiger und zarter.